alexa-tracking

Gula Aren Kawung Asli 1kg 100% Alami

Main Content

Gula Aren Kawung Asli 1kg 100% Alami
Rp 23.000
Lokasi : Jawa Barat
Kondisi : Baru
Posted on : 21-06-2020 11:40
Terjual : 0 barang telah terjual
Dilihat : 303 kali
Berat : 1000 gram
Last Sundul : 21 June 2020, 11:40:19 AM

Penjelasan Produk

Netto 1 kg

100% gula aren murni dari buah aren atau enau. Dibanding gula kelapa, gula aren mempunyai banyak kelebihan seperti rasanya yang lebih manis dan wangi harumnya yang khas.
Gula Kawung / Gula aren murni tanpa campuran gula atau bahan pengawet.

Aren atau bahasa latinnya arrenga piñata adalah sejenis palm-palman. Orang sunda menyebutnya kawung. Aren atau enau adalah tumbuhan serba guna. Mulai dari akar hingga daunnya bias dimanfaatkan untuk kebutuhan manusia. Bagian aren yang disadap adalah bungannya yang belum mekar. Untuk menghasilkan nira ada beberapa tahapan yang cukup rumit yang dilakukan para penyadap seperti mukaan, ninggur, dan ngayun.

Setelah beberapa hari melewati tahapan diatas barulah bunga aren yang sudah di iris ujungnya itu menghasilkan cairan manis bernama nira atau lahang. Cairan nira ini ditampung dalam tabung panjang yang terbuat dari bambu besar sejenis bokol berukuran lima sampai 12 liter. Apabila aren itu subur dalam semalam bisa menhasilkan 12 liter nira. Biasanya penyadap mengambil nira pada pagihari dan sore hari. Selama itu pula penyadap mengiris ujung bunga hingga bunga itu habis atau tidak mengeluarkan cairan nira lagi.

Setelah nira diambil dari pohon, nira dituangkan kedalam wajan untuk dimasak hingga menjadi gula. Sementara nira didihkan, lodong tempat menampung nira di puput (diasapi) dengan sebatang bamboo untuk mengeringkan permukaan lodong dan mengasilkan bau khas pada nira atau gula yang di produksinya. Setelah didihkan selama kurang lebih 6 jam cairan nira akan mengental. Setelah dinilai cukupkental calon gula itu diangkat dan di aduk hingga dingin. Cairan kental itu kemudian di tuangkan kedalam cetakan berbentuk bulat pipih yang terbuat dari bambu. Setelah 15 menit cairan kental itu mongering dan gula aren pun sudah jadi.